Barista dès fin octobre - début novembre (H/F)

CLARI est un café-cantine de quartier proposant une offre de café de spécialité, boisson chaudes et froides, petits-déjeuners, plats faits maison pour le déjeuner et pâtisseries.

Le fonctionnement repose principalement sur le service au comptoir et la vente à emporter, avec une petite capacité d'accueil sur place (10 à 13 places assises).

Clari recherche un barista pour accompagner l'équipe pendant les six premiers mois d'activité minimum, participer au lancement de l'établissement et contribuer à assurer un service fluide et de qualité.

Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.

Le/la barista travaille sous la responsabilité de la direction de Clari et en collaboration avec les autres membres de l'équipe.

Le/la barista renfort est toutefois attendu(e) comme un membre pleinement opérationnel de l'équipe et doit contribuer activement au bon déroulement du service.

Profil recherché

-Espresso : réglage du moulin, calibration, extraction et nettoyage du matériel

-Lait : sait qu'il y a un enjeu sur la texture et de la température du lait, devra adapter la micro-mousse selon les boissons - texture plus fine et aérienne pour un latte, plus soyeuse et dense pour un flat white, etc.

-Accueil, prise de commandes, encaissement et service

-Mise en place, réassort, entretien et hygiène

-Suivi des stocks

Je ne demande pas de maîtriser le latte art dès le départ. Je cherche avant tout une personne :

• dynamique et ponctuelle ;

• souriante et à l'aise avec la clientèle ;

• organisée et attentive à la propreté ;

• capable de travailler efficacement pendant les périodes de rush ;

• intéressée par le café et l'univers de la restauration ;

• volontaire et pro-actif.

Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.