Assistant Manager en restauration rapide / Snacking Alternance / Apprentissage H/F

Vos missions détaillées :

Organisation et gestion du service

• Participer à l'organisation quotidienne du point de vente

• Anticiper et gérer les périodes de forte affluence (heures de pointe)

• Veiller à la fluidité du service en salle, en caisse et en préparation

• Optimiser les temps d'attente et la satisfaction client

• S'assurer du respect des standards de qualité et de rapidité

Gestion des stocks et des approvisionnements

• Suivre les niveaux de stock au quotidien

• Participer aux commandes fournisseurs

• Réceptionner et contrôler les livraisons

• Veiller au respect des DLC et à la rotation des produits

• Limiter les pertes et le gaspillage

Qualité, hygiène et sécurité

• Appliquer et faire respecter les normes HACCP

• Veiller à la propreté du point de vente (cuisine, salle, zones de stockage)

• Contrôler la qualité des produits servis

• Garantir le respect des procédures internes

Relation client & satisfaction

• Accueillir et orienter les clients

• Gérer les situations de tension ou les réclamations

• Veiller à offrir une expérience client rapide, efficace et agréable

• Contribuer à la fidélisation de la clientèle

Secteur: Distribution & Commerce de détail Poste: Directeur de site (H/F) Temps Plein Profil:

Profil recherché :

• Vous souhaitez préparer un BAC Assistant Manager d'Unité Marchande

• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e)

• Vous avez un bon sens du relationnel

• Vous aimez le travail en équipe et les environnements rythmés

• Vous êtes capable de gérer le stress et les imprévus

• Vous avez une première expérience en restauration ou en vente (un plus, non obligatoire)