Assistant / Assistante manager en restauration

Carré Créole, c'est un concept dynamique et ancré dans les habitudes de vie actuelles :

• Restaurant sur place : Une expérience gourmande et chaleureuse, où les clients viennent pour se régaler et partager des moments de plaisir.
• Service drive et à emporter : Du lundi au vendredi midi, pour une cuisine locale, rapide et pratique, adaptée aux actifs et aux familles.
• Prestations traiteur et expériences culinaires : Pour faire vivre la culture caribéenne sous toutes ses formes.

Vous serez un acteur clé de notre aventure culinaire dès l'ouverture.

Vos missions incluront :

• Management d'une équipe de 3 personnes : Encadrer et motiver l'équipe en salle et en cuisine.
• Service client : Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable pour une expérience client exceptionnelle.
• Gestion opérationnelle : Organiser les plannings selon les priorités et l'affluence, gérer les stocks, réaliser les inventaires, assurer la traçabilité des produits et assurer le bon fonctionnement du restaurant au quotidien.
• Participation à la stratégie commerciale, veiller à la rentabilité et proposer des actions pour développer l'activité.
• Sens du détail : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, et veiller à la présentation impeccable des plats, de la cuisine et de la salle.
• Service en salle : Assurer le service en salle aux côtés de votre équipe, avec un sens aigu du contact client.

-Encaissement

• Assurer les achats pour le restaurant: 2 fois/semaine (indemnités kilométriques)

Profil recherché

Compétences managériales attendues : Leadership, organisation, capacité à fédérer une équipe et à gérer les priorités.

Sens du service client : Accueil, écoute et satisfaction client au cœur de vos préoccupations.

Vision commerciale, capacité à analyser et à proposer des actions pour développer l'activité.

Souci du détail : Rigueur, exigence et attention portée à la qualité et à la présentation.

Permis B + véhicule

Expérience en restauration ou commerce souhaitée, mais les débutants motivés sont acceptés. Une formation POEI est proposée.

Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre Carré Créole, c'est participer à un projet passionné, ambitieux et humain, où l'on cuisine avec le cœur, où l'esprit d'équipe est essentiel, et où chacun contribue à faire vivre une aventure culinaire pleine de saveurs et d'émotions.

Conditions de travail

Contrat CDI à temps plein (39h/semaine).

Salaire : 2133.74 € brut/mois selon expérience.

Horaires : Lundi au samedi avec un planning roulant pour sécuriser les congés + système drive.

Type de cuisine : Bistronomique - 20 à 30 couverts.