ARHM - Plongeur - H/F

QUELLES MISSIONS ?

• Assurer le lavage et la désinfection de la batterie de cuisine et du matériel de production.
• Effectuer le nettoyage des ustensiles, contenants, équipements et matériels de conditionnement.
• Réaliser l'entretien quotidien des locaux et des équipements de plonge.
• Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour les équipes de fabrication.
• Contrôler et enregistrer les températures de lavage et de rinçage conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Approvisionner les équipements en produits d'entretien.
• Participer au respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Contribuer ponctuellement à d'autres activités de la cuisine centrale ou du restaurant du personnel dans le cadre de la polyvalence du service.

QUELLE FORMATION / DIPLÔME ?

• Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective appréciée.

• Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle serait un atout

• Capacité à travailler en équipe.

• Respect des procédures et des consignes d'hygiène.

• Réactivité et autonomie dans l'exécution des tâches.

CONTRAINTES DU POSTE :

• Manutention régulière de charges.
• Travail en station debout prolongée.
• Environnement de travail humide.
• Port obligatoire des équipements de protection individuelle (chaussures de sécurité, gants, lunettes de protection, masque selon les besoins).

RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES :

Horaires : 7h30 à 15h00.

• 1 RTT par mois.
• Temps de repas inclus dans le temps de travail.

Lieu de travail : 290 route de vienne, 69655 Lyon 8