Apprenti(-e) - Commis de cuisine

Missions principales

- Participer à la production des repas en restauration collective
- Aider à la préparation des entrées, plats et desserts en respectant les fiches techniques
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Respecter les régimes spécifiques et textures modifiées
- Travailler en équipe dans le respect des procédures