Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F)

Vos missions

-Mise en place: réalisation des préparations de ficelles et réalisation de fougasses

• Pesage, boulage, division et façonnage des pains

-Plaquage de la viennoiserie et cuisson

-Rangement et nettoyage de l'espace boulangerie, plonge.

-Suivi des DLC et des températures, réaliser la traçabilité des produits

-Réassort des produits et mise en place de la boutique

• Réception des marchandises

Divers:

• Ranger des réserves et chambre froides

-Respecter les techniques d'hygiène et vde sécurité

• Peut être amené à faire de la plonge pour baider l'équipe de sécurité.

Horaire de travail

6h- 13H30 ( pause de 30mn)

2 jours de repos