AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

Description : DESCRIPTION DES

ACTIVITÉS

• Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption
• Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.
• Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés
• Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur
• Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires
• Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution
• Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)
• Participer à la préparation des plateaux repas des patients
• Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services
• Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition
• Respecter et être sensible à la présentation des plats
• Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
• Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage
• Participer à la plonge
• Participer aux transports des chariots repas.
• Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)
• Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine
• Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service Profil recherché : SAVOIR-FAIRE :
• Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas
• Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
• Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
• Assurer la traçabilité
• Évaluer la conformité des produits et préparations
• Travailler en équipe RECRUTEMENT :
• CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles
• Poste à pourvoir rapidement
• Base de travail : 37h30 / semaine – travail les week-ends et jours fériés par roulement
• avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée) CANDIDATURES JUSQU'AU 09/07/2026