Agent-e Polyvalent-e de Restauration (H/F)

LIEU : 12 rue Mère Élise Rivet ; 31200 Toulouse

NIVEAU EXIGÉE : CAP Agent polyvalent restauration

Expérience exigée en restauration collective

ÉTABLISSEMENT

Le Comité Activités Sociales Inter-entreprises Toulouse (CASI)

INTITULÉ

Agent polyvalent de restauration

RELATION HIÉRARCHIQUE

Le personnel de service polyvalent (e) de restauration exerce sa fonction sous couvert :

o De la responsable HO & Desserts

o De la gérante du restaurant

o De la directrice du CASI

PRINCIPALES MISSIONS (liste non exhaustive)

Poste par nature polyvalent : Agent de restauration, caissier, plongeur, aide cuisine et nettoyage des espaces

de restauration

• Participer à la préparation des hors d'oeuvre, fromages, desserts et autres produits
• Assurer la désinfection et l'épluchage, alimenter la cuisine suivant les instructions.
• Approvisionner et débarrasser les gastros, les vitrines, les étagères de présentation, .
• Afficher les menus et les tarifs
• Assurer le service des repas self, hors self et cafétéria
• Assurer divers travaux, tels que nettoyage, rangement et plonge vaisselle.
• Préparer le poste de caisse, mettre en place tous les éléments (serviettes, pain, couverts .)
• Assurer l'encaissement
• Assure la tenue de la caisse, effectue le contrôle et l'arrêté
• Participer à l'élaboration des repas en cuisine

CONDITIONS SPÉCIFIQUES

L'activité implique la manipulation d'outils tranchants (couteaux, trancheuses, ...).

Pratique courante des produits d'entretien

Pratique courante des laves vaisselles et matériel de plonge

Le port d'une tenue professionnelle (toque, tablier, chaussures de sécurité, ...) est exigé.

La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée.

Travail debout

Écarts de températures

Manutention de charges

RELATIONNEL

Important : travail en équipe et relation avec la clientèle

COMPÉTENCES REQUISES

Savoir être : Être capable de hiérarchiser les priorités

Travailler en équipe et respecter les consignes de sa hiérarchie

Savoir s'organiser en amont aux vues de fortes charges de travail.

Savoir accueillir les convives et les conseiller

Savoir-faire : Se conformer à des modes de fabrication précis

S'adapter à diverses situations de travail

Connaître et appliquer les normes HACCP/GSA et les règles d'hygiène