(73) Chef de partie (H/F)

Saison HIVER 2026/2027

Station LES MENUIRES

Possibilité de LOGEMENT

Le Skilt club-hôtel placé sur le front de neige aux Ménuires recherche pour la saison d'hiver 2026/2027 ses Chef de partie H/F.

Ce club-hôtel accueille à 95% des groupes scolaires anglophone en hébergement (140 pers en pension complète /jour) mais également des clients sur sa terrasse de toutes nationalités (200 repas/jour) + 40 repas personnel/jour

Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, vos missions sont :

• Réaliser les préparations des différents plats servis au restaurant gastronomique
• Assurer la qualité des plats relevant de sa propre partie (légumes, poissons, viandes, sauces)
• Participer au dressage et au contrôle de la qualité avant l'envoi en salle
• Participer à l'encadrement des commis de cuisine et à leur formation
• Veiller à l'entretien des machines, des équipements et à la propreté des locaux
• Assurer la sécurité et l'hygiène au quotidien (HACCP)
• Faire preuve d'organisation et de rigueur tout en étant fort de proposition
• Diriger une petite équipe

Date de début de poste : fin Novembre

Date de fin de poste : fin Avril

Rémunération suivant la convention collective

PLUSIEURS POSTES A POURVOIR