(73) Chef de cuisine (H/F)

Missions

• Concevoir des menus hebdomadaires variés et adaptés aux préférences des clients.
• Préparer et cuisiner tous les repas, y compris le petit-déjeuner, le goûter et le dîner.
• Gérer les allergies alimentaires et autres restrictions alimentaires des clients.
• Effectuer les achats alimentaires nécessaires.
• Gérer les aspects financiers liés à la cuisine.
• Respecter les normes de santé et de sécurité en vigueur.
• Assurer la gestion des stocks et des inventaires.
• Maintenir la propreté et l'entretien de la cuisine et de ses équipements.

Qualités requises:

• Solides compétences culinaires et expérience dans un environnement similaire.
• Compréhension approfondie du concept des chalets avec service de restauration.
• Capacité à maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène en cuisine.
• Compétences en planification de menus et gestion des stocks.