Restauration Collective (csa)

RESTAURATION COLLECTIVE

APPRENTISSAGECAP, BEP, MC1 an(s)

LEGTA Jules Rieffel — Saint-Herblain (44 - Loire-Atlantique)public

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Diplome — RNCP38657

Restauration collective — CAP/BEP

Emplois accessibles

Cuisinier Chef cuisinier Responsable de production en restauration collective Agent de restauration/ de service, Commis de cuisine/de collectivité Employé polyvalent en restauration

Competences attestees

Conduire la production des préparations culinaires : - Conduire les opérations préliminaires à la production - Réaliser des préparations chaudes et froides pour un groupe de convives Distribuer les préparations culinaires : - Dresser des assiettes - Gérer les flux Réaliser les opérations d’entretien des locaux et matériels : - Nettoyer les locaux - Nettoyer des matériels à l’aide de machines

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Source : Parcoursup — Données ouvertes (Open Data)

Mise à jour le 25 mars 2026 — Source : Parcoursup, données ouvertes

Restauration Collective (CSA) : Admission, Programme et Débouchés — Projet Ariane