Operateur en Industries Agroalimentaires Spe Transformation de Produits Alimentaires (capa)

Ouvrier / opérateur / Agent de fabrication des industries alimentaires Opérateur en salle de commande en industrie alimentaire Opérateur de conduite et de surveillance d’installation automatisée de fabrication alimentaire

Compétences générales Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux - Prendre position dans une situation à caractère social et civique - Utiliser des outils dans des situations de la vie courante Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle - S’exprimer à travers une réalisation personnelle - Adopter des comportements favorisant son équilibre personnel Interagir avec son environnement social - Adapter son langage et son comportement aux situations de communication - S’approprier les normes et cadres de références d’un collectif Compétences professionnelles Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication - Préparer le matériel - Préparer les matières premières et emballages Conduite de machines (option A) Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées - Réaliser des opérations de fabrication automatisées ou mécanisées - Réaliser des opérations de conditionnement automatisées ou mécanisées Transformation de produits alimentaires (option B) Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits - Réaliser des opérations de fabrication - Réaliser des opérations de conditionnement Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail Appliquer les procédures d’hygiène des locaux, des matériels et des personnes Réaliser des opérations de contrôle qualité du produit Réaliser des opérations liées à des productions agroalimentaires