Diplôme · NIVEAU 7
Manager en hôtellerie-restauration
Diplôme de type Diplôme
Le diplôme en bref
Le secteur de l'hôtellerie-restauration englobe une grande variété d'établissements, qui contribue significativement à l'emploi et à la croissance économique. La certification permet de former des managers capables de gérer les opérations, le marketing, la finance, le management et la stratégie, en contribuant à l’activité et à la performance de l’établissement, tout en ayant la capacité de créer et de gérer des expériences client diversifiées.
Activités visées
Identification et développement de nouveaux concepts de services ou de produits répondant aux tendances actuelles et futures du marché (phase d’idéation). Traduction des innovations en stratégies commerciales dans le but d’obtenir un avantage concurrentiel (mise en œuvre). Gestion de la marque et du marketing. Pilotage de projets d'innovation transversaux, de la phase de conception à la mise en œuvre, en assurant la coordination des équipes et le respect des délais et budgets. Supervision des opérations de service. Implémentation de la gestion de la qualité. Développement des relations clients et partenariats. Développement de stratégies de leadership adaptatives. Optimisation de la gestion de la performance. Pilotage du changement organisationnel. Analyse financière et budgétaire. Stratégie de revenue management. Gestion des risques financiers.
Sur Parcoursup
Marché de l'alternance
Frais de scolarité
Renseignez-vous auprès de l'établissement pour connaître les frais précis. Les tarifs varient selon le statut (public, privé) et le mode de formation (initial, alternance).
Le profil type
Conventionnel
Organisation, données, rigueur
Investigateur
Analytique, recherche, science
Entreprenant
Leadership, vente, persuasion