Desserts de Restaurant (cs3)

DESSERTS DE RESTAURANT

APPRENTISSAGECAP, BEP, MC1 an(s)

Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme du Val de Loire — Blois (41 - Loir-et-Cher)public

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Diplome — RNCP40287

Desserts de restaurant — CAP/BEP

Emplois accessibles

Selon la taille ou le type d’entreprise, le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » occupe un poste de : - commis ou de cuisine, - de commis de pâtisserie, - cuisinier, - pâtissier.

Competences attestees

Produire et envoyer des desserts - Organiser la production - Réaliser des préparations - Préparer le poste d'envoi - Gérer les bons et les demandes des clients - Dresser la préparation - Envoyer et communiquer au cours du service Optimiser et gérer la production des desserts - S'approprier les desserts de la carte - Participer à la création d'un dessert - Participer aux approvisionnements - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail - Mettre en œuvre les préconisations en matière de gestion durable des ressources

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Source : Parcoursup — Données ouvertes (Open Data)

Mise à jour le 31 mars 2026 — Source : Parcoursup, données ouvertes

Desserts DE Restaurant (CS3) : Admission, Programme… — Projet Ariane