Conduite de Production en Agriculture Biologique et Commercialisation (csa)

Les statuts pour l'exercice de la profession peuvent être les suivants : - exploitants - collaborateurs d’exploitations (conjoints) - associés d’exploitation - salariés hautement qualifiés

Organiser un système de production en respectant la réglementation et les principes de l'agriculture biologique - Définir les principes et la réglementation concernant l’agriculture biologique - Etablir un stratégie commerciale en cohérence avec les caractéristiques de la filière de l’agriculture biologiques et des attentes des consommateurs. - Choisir un système de production adapté à l’exploitation et à son environnement et respectant les principes de l’agriculture biologique - Organiser les différentes activités relatives à la conduite d’une exploitation en agriculture biologique dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et de l'environnement Mettre en œuvre les techniques de production spécifiques à l'agriculture biologique - Mobiliser des connaissances relatives aux techniques de production en agriculture biologique - Choisir les techniques de production adaptées aux objectifs et contraintes du système de production en respectant la réglementation encadrant l’agriculture biologique. - Réaliser les opérations de production au sein d’une exploitation conduite en agriculture biologique - Assurer le suivi technique des productions conduites en agriculture biologique Analyser les résultats technico-économiques des productions conduites en agriculture biologique et les conséquences d'une conversion - Assurer la gestion technico-économique des productions conduites en agriculture biologique - Situer les résultats technico-économiques d'une production conduite en agriculture biologique - Elaborer un plan de conversion ou d’installation en agriculture biologique Assurer la transformation et la mise en marché des produits biologiques issus de l'exploitation dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail, ainsi que de la réglementation commerciale - Adapter ses produits au marché en tenant compte des contraintes de l’exploitation - Réaliser les opérations de transformation, de conservation, et de conditionnement du produit biologique dans le respect de la réglementation encadrant l’agriculture biologique, de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail (Cet objectif sera spécifié en fonction des choix de productions réalisés en UC 2) - Assurer la promotion et la mise en vente de ses produits biologiques issus de l’exploitation dans le respect de la réglementation commerciale