Chef de Partie Arts Culinaires et Patisserie (tp)

CHEF PARTIE ARTS CULINAIR PATISS

APPRENTISSAGEBac, BP, BMA1 an(s)

AFPA Entreprises Montreuil — Montreuil (Seine-Saint-Denis)privé

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Frais de scolarite

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Diplome — RNCP39515

Chef de partie arts culinaires et pâtisserie — Bac

Emplois accessibles

- Chef de partie. - Demi-chef de partie - Cuisinier - Second de cuisine

Competences attestees

Participer à l'organisation d'une cuisine - Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire - Contribuer à la gestion des produits - Animer son équipe Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires - Cuisiner au poste entrées - Cuisiner au poste viandes - Cuisiner au poste poissons - Cuisiner au poste légumes et garnitures - Dresser et envoyer les préparations culinaires Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurant - Réaliser la mise en place au poste pâtisseries et desserts de restaurant - Dresser et envoyer les pâtisseries et les desserts de restaurant

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Source : Parcoursup — Données ouvertes (Open Data)

Mise à jour le 25 mars 2026 — Source : Parcoursup, données ouvertes

CHEF DE Partie ARTS Culinaires ET Patisserie (TP) : Admission, Programme et Débouchés — Projet Ariane