BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire (BIOQUALIM)

• Le technicien supérieur en agroalimentaire doit démontrer des compétences techniques, managériales et relationnelles afin de mener à bien les différentes facettes de son métier.

• Conduite d'un atelier de production (préparation, fabrication et conditionnement)

• -Prépare la production

• -Met en oeuvre et régule la production

• -Intervient pour faire face aux imprévus et remédier aux dysfonctionnements, anomalies et pannes

• -Interprète et valorise les données et résultats concernant la production

• Contrôle de la qualité des produits et du respect de la réglementation quant à l’hygiène, la sécurité sanitaire, les risques professionnels, la protection de l'environnement (QHSE) et, le cas échéant, le bien-être animal

• Définition et expérimentation de nouveaux produits, recettes, process, procédures et outils

• Animation et management d'une équipe de travail

• -Contribue à la planification de la production et des besoins en personnels, et l’affectation

• -Encadre les personnels de l'atelier

• -Contribue à la définition des besoins en personnels et en compétences de l'atelier

• -Assure l'intégration des nouveaux agents dans l'atelier

• -Contribue à l'adaptation des agents aux postes de travail

• -Met en oeuvre différentes formes de management

• Collaboration et communication

• -Collabore avec les autres services afin d'atteindre les objectifs fixés

• -Communique avec le personnel sur le fonctionnement de l'atelier

• -Rend compte des résultats de production à son supérieur hiérarchique et aux services concernés

-Entretient des relations avec des tiers

• fournisseurs, clients, …

-Prend part ou réalise des audits internes (exemples

• audit qualité, audit production, audit sécurité…)