Brevet Pro (BP) · NIVEAU 4
Brevet Pro (BP) Responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières
Brevet professionnel
Le BP RPLFFP en bref
Afin de relever des défis économiques, sociaux, sanitaires et environnementaux notamment, de proposer des produits diversifiés et de qualité pour une alimentation saine et durable, les entreprises horticoles adaptent leurs productions en fonction des exigences de la clientèle, de la demande sociétale mais aussi des contraintes réglementaires et des caractéristiques des filières de commercialisation qui évoluent, y compris au plan international. On constate par exemple que la part des consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique se renforce : 68 % en 2015 contre 43 % fin 2012. Parmi ces produits, ce sont les fruits et les légumes qui sont les plus fréquemment consommés. En 2015 les fruits et les plantes à parfum, aromatiques et médicinales sont les champs de production qui possèdent la plus grande part de leurs surfaces nationales respectives conduite en agriculture biologique (respectivement 16,1% et 15,3%). La responsabilité sociale et environnementale et l’adéquation des produits aux différents segments de marché est un préalable à toute stratégie de production et de commercialisation pour les entreprises horticoles spécialisées. Ces stratégies visent à conjuguer des logiques de performance économique, environnementale, sociale et sanitaire et s’appuient sur une recherche de qualité qui peut être gustative, esthétique, ou de présentation. Dans le cadre de la transition écologique, les modes de production appliquant des pratiques respectueuses de l’environnement et de la santé sont également un élément significatif de cette qualité des produits.
Activités visées
- Organisation du travail ;
- Animation d’une équipe ;
- Conduite de processus de productions horticoles.
Les activités principales sont les suivantes
- Conduite d’un ou plusieurs ateliers de production horticole conformément aux modes de production choisis ;
- Réalisation des différentes opérations de maintenance et d’entretien courant des engins, des bâtiments, des matériels et des installations ;
- Réalisation des activités de prévention des risques professionnels et de préservation de l’environnement ;
- Coordination d’une équipe de travail dans un atelier de production ;
- Réalisation du suivi technico-économique de l’atelier de production.
Mise en œuvre des activités complémentaires
- Réalisation des opérations de transformation ou de valorisation des végétaux ;
- Préparation de commande, de facturation et de livraison ;
- Participation aux activités commerciales sur un point de vente dans différents contextes ;
- Participation à des forums, des stands, des espaces de présentation ;
- Conduite de visites pédagogiques ;
- Conseil de jardiniers amateurs ;
- Échange d'informations techniques dans une langue étrangère ;
- Élaboration des outils de communication.
Le programme du BP RPLFFP : compétences et matières
Se situer en tant que professionnel de la production horticole
- Développer une culture professionnelle en lien avec le vivant ;
- Se positionner en tant que professionnel de l’horticulture.
Assurer le pilotage technique des productions
- Organiser la mise en œuvre technique des opérations culturales ;
- Coordonner le travail d’une équipe.
Réaliser les interventions sur les végétaux
- Réaliser la multiplication et la mise en place des végétaux ;
- Réaliser des travaux liés au développement des végétaux.
Intervenir sur les conditions de culture
- Intervenir sur les conditions de culture ;
- Mettre en place les conditions de croissance et de développement des végétaux.
Mettre en œuvre des actions de promotion de la filière horticole (option A)
- Concevoir un événement promotionnel ;
- Réaliser les opérations liées à un événement promotionnel.
Organiser une animation adaptée à tous publics dans un espace végétalisé (option B)
- Concevoir une animation dans un espace végétalisé ;
- Mettre en œuvre une animation dans une espace végétalisé.
Réaliser la vente directe des produits de l'exploitation ou de la pépinière (option C)
- Préparer le point de vente ;
- Réaliser la vente.
Réaliser les opérations de transformation des fleurs coupées (option D)
-
Organiser l'atelier de transformation ;
-
Réaliser les opérations liées à la transformation.
Réaliser les opérations de cueillette de plantes sauvages (option E)
- Réaliser la prospection de sites de cueillette de plantes sauvages ;
- Mettre en œuvre les opérations de cueillette.
Réaliser les opérations de transformation des productions maraichères ou fruitières (option F)
- Organiser la transformation journalière dans l’atelier ;
- Mettre en œuvre un process de fabrication de produit à base de légumes ou de fruits.
Transformer la production de plantes aromatiques, à parfum et médicinales (option G)
- Organiser l’atelier de transformation des plantes aromatiques, à parfum et médicinales ;
- Réaliser les opérations liées à la transformation des plantes aromatiques, à parfum et médicinales.
Que faire après un BP RPLFFP ? (métiers et poursuite d'études)
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