Bac Pro Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques (PIPAC)

• Conduite des opérations de production en bio-industries

• • Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
• • Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
• • Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
• • Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
• • Conduire une installation dans le respect des procédures avec ou sans progiciel de gestion intégrée (PGI ou ERP)
• • Analyser une situation professionnelle de bio production
• • Rendre compte des actions menées

• Contribution à la maîtrise de l’environnement de production

• • Adopter une attitude professionnelle en zone de production
• • Contribuer à la mise en œuvre de la démarche qualité
• • Contribuer au respect de l’environnement naturel
• • Analyser les risques pour participer à la mise en œuvre de mesures de prévention
• • Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
• • Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel

• Contrôles en production et en conditionnement

• • Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis et d’environnement, destiné au laboratoire de contrôle qualité
• • Réaliser un auto-contrôle en cours de fabrication (production et conditionnement)
• • Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
• • Exploiter le résultat d’un contrôle qualité effectué en laboratoire
• • Communiquer un résultat de contrôle

• Mathématiques

*** S'approprier**

• rechercher, extraire et organiser l'information ;

*** Analyser/raisonner**

• émettre des conjectures ; proposer, choisir, une méthode de résolution ; élaborer un algorithme ;

*** Réaliser**

• mettre en œuvre une méthode de résolution, des algorithmes ; utiliser un modèle ; représenter ; calculer ; expérimenter ; faire une simulation ;

*** Valider**

• critiquer un résultat, argumenter ; contrôler la vraisemblance d'une conjecture ; mener un raisonnement logique et établir une conclusion ;

*** Communiquer**

• rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit à l'aide d'outils et d'un langage approprié, expliquer une démarche.

• Physique-chimie

*** S'approprier**

• rechercher, extraire et organiser l'information ;

*** Analyser/raisonner**

• formuler des hypothèses. Proposer, choisir une méthode de résolution ou un protocole expérimental ;

*** Réaliser**

• mettre en œuvre une méthode de résolution, un protocole expérimental, utiliser un modèle, représenter, calculer, effectuer une simulation ;

*** Valider**

• commenter un résultat, argumenter, contrôler la vraisemblance d'une hypothèse, de la valeur d'une mesure ;

*** Communiquer**

• rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit à l'aide d'outils et d'un langage appropriés, expliquer une démarche.

• Économie

• gestion

• • Comprendre et analyser une situation d'entreprise ;
• • Exploiter et analyser des documents économiques, juridiques ou de gestion ;
• • Justifier une réponse en sélectionnant le cas échéant des informations au sein d'un ou plusieurs documents ;
• • Rédiger une réponse structurée à une problématique donnée en mobilisant les savoirs associés et le vocabulaire spécifique adéquat.

• Prévention santé environnement

• • Mettre en œuvre une démarche d'analyse dans une situation donnée ;
• • Expliquer un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, en lien avec la démarche de prévention ;
• • Proposer une solution pour résoudre un problème ;
• • Argumenter un choix ;
• • Communiquer à l'écrit avec une syntaxe claire et un vocabulaire adapté.

• Langue vivante

• Compétences de niveau B1+ du CECRL

• • Comprendre la langue orale ;
• • Comprendre un document écrit ;
• • S'exprimer à l'écrit ;
• • S'exprimer à l'oral en continu ;
• • Interagir à l'oral ; dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle.

• Français

*** Maîtriser l'échange écrit**

• lire, analyser, écrire ;

• • Adapter son expression écrite selon les situations et les destinataires ;
• • Maîtriser la lecture et exercer son esprit critique ;
• • Adapter sa lecture à la diversité des textes ;
• • Mettre en perspective des connaissances et des expériences.

• Histoire-géographie et enseignement moral et civique

*** Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux**

• mémoriser et s'approprier les notions, se repérer, contextualiser (HG) ;

*** S'approprier les démarches historiques et géographiques**

• exploiter les outils spécifiques aux disciplines, mener et construire une démarche historique ou géographique et la justifier (HG) ;

• • Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s'appuyant sur les repères et les notions du programme (EMC) ;
• • Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement (HG-EMC) ;
• • Mobiliser ses connaissances pour penser et s'engager dans le monde en s'appropriant les principes et les valeurs de la République (HG-EMC).

• Arts appliqués et cultures artistiques (ou éducation socio-culturelle pour les établissements agricoles)

• Compétences d'investigation

• • Rechercher, identifier et collecter des ressources documentaires ;
• • Sélectionner, classer et trier différentes informations ;
• • Analyser, comparer des œuvres ou des produits et les situer dans leur contexte de création ;
• • Établir des convergences entre différents domaines de création.

• Compétences d'expérimentation

• • Respecter une demande et mettre en œuvre un cahier des charges simple ;
• • Établir des propositions cohérentes en réponse à un problème posé et réinvestir les notions repérées dans des références.

• Compétences de réalisation

• • Opérer un choix raisonné parmi des propositions et finaliser la proposition choisie.

• Compétences de communication

• • Choisir des outils adaptés ;
• • Établir un relevé, analyser et traduire graphiquement des références et des intentions ;
• • Justifier en argumentant, structurer et présenter une communication graphique, écrite et/ou orale.

• Éducation physique et sportive

• • Développer sa motricité ;
• • S'organiser pour apprendre et s'entraîner ;

*** Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire**

• connaître les règles, les appliquer et les faire respecter;

• • Construire durablement sa santé ;
• • Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique.

• Langue vivante étrangère ou régionale (facultatif)

• Compétences de niveau B1+ du CECRL

• • S'exprimer à l'oral en continu ;
• • Interagir à l'oral ;
• • Comprendre un document écrit dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle.

• Mobilité (facultatif)

• • Comprendre et se faire comprendre dans un contexte professionnel étranger ;
• • Caractériser le contexte professionnel étranger ;
• • Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger ;
• • Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l’étranger et en France ;
• • Se repérer dans un nouvel environnement ;
• • Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil.