Vétérinaire (H/F)

Assurer dans un abattoir, la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation.

-Inspection post mortem de second niveau

• Inspection des produits consignées
• Vérification et signature des certificats de saisie

-Inspection ante mortem de premier et de second niveau

• Suivi et régularisation des anomalies d'identification.
• Enregistrement des résultats, des décisions et des suites de contrôles
• Délivrance d'attestations et notifications diverses en second niveau

-Suppléance occasionnelle des VO des abattoirs de Castres et de Lacaune.

Placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service.

Relations avec les membres du SVI de Puylaurens, les membres du service SSA, les autres services et la direction de la structure, les services du périmètre ATE, les organismes consulaires, les Parquets, les opérateurs, la DRAAF, l'administration centrale.

Savoirs:

Diplôme vétérinaire exigé

Droit administratif et pénal

Connaissances techniques et contexte socio-économique des abattoirs

Réglementations spécifiques

Méthodes d'inspection, méthode d'analyse des risques

Connaissance de l'environnement professionnel, des applications métiers, de la démarche qualité

Savoir faire

Capacités d'analyse, d''évaluation et de synthèse Méthode d'analyse de risque

Capacité d'adaptation et autonomie

Capacité à rendre compte

Rigueur

Esprit d'initiative

Capacité d'anticipation et de gestion des priorités

Animation d'équipe

Réactivité