**urgent** Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier à partir du 18 mai dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie.

Établissement scolaire à taille humaine - 120 salariés, 700 lycéens - situé à Derval

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, engagée et travailler dans un cadre agréable ?

Notre établissement scolaire familial recrute un cuisinier pour assurer la restauration de nos apprenants.

Vos missions

• Gestion de l'approvisionnement
• Organisation et gestion de l'ensemble des processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et technique de préparation
• Organisation de la présentation et de la distribution
• Organisation et supervision du rangement et du nettoyage
• Application des protocoles d'hygiène et les consignes de sécurité

Horaires

Lundi au jeudi : 11h - 20h30 (coupure de 11h15 à 12h et de 18h à 18h30 pour les repas)

Vendredi : 8h30-15h15

Profil recherché

• Expérience souhaitée dans la restauration collective, vous travaillerez en autonomie.
• Titulaire d'un CAP cuisine obligatoire
• Formation HACCP obligatoire
• Autonome, rigoureux(se), et doté(e) d'un bon relationnel
• Sens de l'engagement et du travail en équipe

Ce que nous vous offrons :

• Repas du midi fourni sur place
• Équipements de protection individuelle (EPI) fournis
• Cadre de travail agréable et bienveillant