Un(e) Second de cuisine H/F

En collaboration avec le chef de cuisine, vous participez à la préparation et à l'organisation des repas :

• Préparation et réalisation des plats
• Participation à la production des repas en quantité
• Préparation des entrées, plats et desserts
• Mise en place et dressage
• Gestion des cuissons
• Respect des menus et des régimes alimentaires
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel
• Travail en équipe avec le personnel de cuisine

Nous recherchons une personne ayant une expérience en cuisine collective, idéalement en tant que second de cuisine. - Autonome et organisé(e) - Rigoureux(se) - À l'aise avec la préparation de repas en quantité - Capable de seconder le chef et de prendre le relais si nécessaire - À l'aise avec le travail en équipe - Respectueux(se) des règles d'hygiène Avantages - Acompte possible (sauf 1ère semaine du mois à cause de la clôture de payes) - CET (Compte Épargne Temps) : 10% - Indemnité de fin de mission (IFM) : 10% - Indemnité compensatrice de congés payés (ICP) : 10% - FASTT (aides logement, mobilité, garde d'enfants, etc.) - Formations possibles + évolution professionnelle