Un Chef de partie (H/F)

Notre client recherche un Chef de Partie pour rejoindre une équipe dynamique et créative.

Description du poste

Le poste En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de garantir la production des plats en respectant les fiches techniques, les délais impartis et la démarche HACCP, sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second.

Les missions attendues du poste :

Assurer le ravitaillement des buffets en collaboration avec le personnel de salle

Participer au service à la découpe

Superviser le travail des aides et commis

Maintenir une communication efficace avec l'équipe pour un service clientèle exemplaire

Profil recherché

Expérience demandée Nous recherchons un professionnel titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration (CAP/BEP, Bac Professionnel Restauration ou équivalent) avec une expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle.

Compétences attendues pour le poste :

Maîtrise de la démarche HACCP

Connaissance des procédures d'utilisation et d'entretien du matériel

Habilité et rapidité dans la réalisation des plats

Capacité à gérer simultanément des opérations de durée et de nature différentes

Bonne organisation et rigueur

Sens artistique et créativité

Capacité de mémorisation des recettes et esprit d'équipe

Particularités du poste :

Travail debout prolongé avec changements de température

Amplitude horaire importante incluant week-ends et jours fériés

Manutention de charges et travail en présence du public

Port d'une tenue de travail et de chaussures de sécurité obligatoires

Les avantages

Nourri avec participation sur la rémunération

Logement partagé avec participation ou indemnité logement si hébergement par vos soins

Accès à certaines prestations du village vacances (spa, activités sportives, salle de sport, prêt de matériel...)