Un chef de partie F/H (H/F)

Description du poste

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Partie (H/F/D) pour un contrat saisonnier aux 2 Alpes. Vous assurerez le bon déroulement des préparations culinaires et épaulerez le Chef de Cuisine. Vos missions principales incluront : Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité Assurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygiène Gérer et former, si nécessaire, les commis de cuisine Contribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocks Exigences : Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelle Bac pro restauration, CAP/BEP Cuisine Maîtrise des normes HACCP Connaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froide