Tourier.ère (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un.e tourier.ère Le/la tourier(ère) prépare et fabrique les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Il/elle réalise également les crèmes et garnitures et applique les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration. Il/elle s'occupe des cuissons. Les connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien. Il/elle peut être amené à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. Qualités requises : Être rigoureux(se) et minutieux(se) Être autonome Avoir le sens de l'organisation Être créatif(ve) 39h/semaine, Travail partiellement de nuit : la journée commence à 4h le matin, du mardi au samedi. Repos hebdomadaire fixes les dimanches et lundis. Parcours de formation : Niveau 3 CAP Boulanger CAP Pâtissier MC Boulangerie spécialisée MC Pâtisserie boulangère Niveau 4 BP Boulanger Bac Pro Boulanger-pâtissier Niveau 5 BM Boulanger CQP Tourier
Données marché — Pâtissier / Pâtissière
Boulangers, pâtissiers
Médian : 1 730 €
postes prévus (BMO 2025)