Technicien R&D application (H/F)

En tant que Technicien application, vous jouerez un rôle essentiel dans l'usage et la promotion de protéines végétales pour les applications produits laitiers/ émulsification

Votre mission principale sera la réalisation d'essais au sein du laboratoire applicatif.

1.Réaliser des essais de formulation (à visée interne ou client)

o Réaliser des essais de formulations par rapport aux cibles marché (à partir de produits « étalons », reproduire la formulation correspondante et effectuer des essais (différents niveaux d'incorporations/ interactions avec les autres ingrédients/ propriétés émulsifiantes- foisonnement) avec les produits INTACT jusqu'à se rapprocher le plus possible des résultats attendus

o Adapter les formules pour améliorer en continu l'intégration des protéines Intact dans les cas d'usage client

o Vérifier la cohérence des résultats, les interpréter, les discuter et signaler toute anomalie

o Formaliser et rédiger les rapports d'essais et saisir informatiquement les résultats et temps

o Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire

o Participer à l'organisation de dégustations avec un panel formé (évaluation organoleptique) - sous la responsabilité du responsable R&D

1. Travailler en étroite collaboration avec le responsable R&D Application (relais des équipes commerciales, qualité et production)

o Reporter régulièrement l'avancement des tâches en apportant des solutions aux problèmes rencontrés

o Co-construire et proposer des pistes de plans d'essais pour améliorer l'usage des protéines INTACT