Technicien qualité (H/F)

Les principales missions seront les suivantes :

Contrôle des matières premières :

• Vérification de la conformité documentaire à réception (origine, organisme certificateur)
• Prise d'échantillon dans les stocks
• Prise de photos
• Contrôle physico chimique sur la matière première (brix, pH, texture...)
• Contrôle corps étrangers sur la matière première
• Saisie des résultats sur PCQ dans ERP
• Classement informatique des résultats

Contrôle du nettoyage :

• Inspection visuelle des machines
• Vérification classeur nettoyage (prépa, cdl, salle épices, autoclavistes)
• Vérification check matériel
• Mesure ATPmètre pour juger la propreté des équipements et demander un nettoyage supplémentaire si NC
• Prélèvements surface et personnel
• Ensemencement sur pétrifilm + mise en étuve
• Lecture 48h après mise en étuve

Dégustation & contrôle J+1 :

• Contrôle des dossiers de production
• Ouverture de fiche de Non-conformité et suivi en cas de problèmes.

Personne disponible sur du long terme en journée ou 2x8.

Nécessité de maitriser le pack office (en particulier Excel)