Sushiman / Sushiwoman

Au sein d'ASIAN HOUSE, vous êtes responsable de la préparation et de la présentation des sushis et autres spécialités japonaises. Vous veillez à la qualité, à la fraîcheur des produits et au respect des recettes et des normes d'hygiène afin de garantir la satisfaction des clients.

Vos activités

Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des sushis (riz, poissons, légumes, etc.).

Réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises.

Assurer une présentation soignée et esthétique des plats.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Gérer les stocks et contrôler la fraîcheur des produits.

Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Adapter les préparations aux demandes spécifiques des clients.

Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace.

Vos compétences :

Maîtrise des techniques de préparation des sushis et des spécialités japonaises.

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Sens du détail et de la présentation des plats.

Capacité à gérer les stocks et à contrôler la qualité des produits.

Bon relationnel et esprit d'équipe.

Votre profil

Vous disposez idéalement d'une expérience en tant que sushiman ou dans un poste similaire, de préférence en restauration japonaise.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et faites preuve de rigueur, de minutie et d'organisation. Vous êtes créatif(ve), appréciez le travail en équipe et souhaitez développer vos compétences culinaires.

Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée.

Conditions du poste

Contrat : CDI ou CDD.

Temps de travail : 35 heures par semaine ou temps partiel.

Statut : Employé.

Rémunération : Selon le profil et l'expérience