Sous Chef(fe) de cuisine F/H - Le Saint Christophe

Votre mission

Aux côtés du/de la chef(fe) de cuisine, vous contribuez à sublimer les produits frais et de saison en garantissant la qualité, la régularité et la créativité des plats. Véritable pilier de la brigade, vous participez activement à l'organisation de la cuisine et assurez le bon déroulement du service dans un esprit d'exigence, de partage et de passion du produit.

Ce que vous ferez au quotidien :

• Travailler des produits frais et de saison dans le respect des recettes et des standards de la maison
• Garantir la qualité et la régularité des envois pendant le service
• Assister le/la chef(fe) de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes
• Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des fiches techniques
• Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Être force de proposition dans l'évolution de la carte, en tenant compte des tendances culinaires et des attentes de la clientèle
• Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du/de la chef(fe) de cuisine
• Contribuer à une bonne ambiance de travail et à la transmission du savoir-faireEt si ce poste était fait pour vous ?
• Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez travailler des produits bruts, frais et de saison
• Vous avez une expérience confirmée en tant que sous-chef(fe) ou chef(fe) de partie
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve) dans un environnement dynamique
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de leadership et de pédagogie
• Vous avez le sens des responsabilités et êtes capable de seconder efficacement le/la chef(fe) de cuisine
• Vous souhaitez évoluer dans une cuisine généreuse, créative et vivante, animée par la passion du produit

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels

Une tenue professionnelle fournie

Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

Une politique de transport éco-responsable :

• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun

• Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

Des avantages exclusifs :

• Remises dans les établissements du groupe BLH
• Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
• Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team - L'excellence, tout simplement.