Sous-Chef Sushi - L'Abysse ** (H/F)

RESPONSABILITÉS

Le/La Sous-Chef(fe) Sushi accompagne le/la Chef(fe) Sushi lors des créations de cartes, effectue et encadre les mises en place et les services au comptoir, et gère l'équipe cuisine du restaurant.

RESPONSABILITES

• Animer le comptoir-à-sushis lors des services du déjeuner et du dîner (du lundi au vendredi) ;
• Etre en mesure, une fois formé(e) et en parfaite confiance, de suppléer au/à la Chef(fe) Sushi en cas de besoin ;
• Apprécier participer au processus de création et d'élaboration de nouvelles portions ;
• Etre à l'écoute de son équipe, former, transmettre et communiquer les éventuels problèmes à son supérieur ;
• Veiller à la parfaite présentation personnelle de l'équipe ;
• S'intéresser au chiffre d'affaires du restaurant ;
• Contrôler les livraisons de marchandises en termes de qualité et quantité ;
• Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

PROFIL RECHERCHÉ

• Trois années minimum d'expérience à un poste similaire ;
• Une expérience au Japon serait fortement appréciée ;
• Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Ponctualité, disponibilité et professionnalisme ;
• La maîtrise du Français et/ou du Japonais, et/ou de l'Anglais est fortement appréciée.

AVANTAGES

En plus d'un salaire attractif, vous bénéficiez des avantages suivants :

• 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche) ;
• Une formation unique aux côtés de grands chefs et directeurs, leaders dans leur domaine ;
• Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe ;
• Une excellente couverture sociale ;
• Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie ;
• Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75% ;
• Les repas en avantage en nature au restaurant du personnel ;
• Une place en crèche inter-entreprises pour votre(vos) enfant(s) en bas âge en fonction du nombre de lits disponibles et de l'ancienneté ;
• Une prime d'intéressement, versée chaque année, en cas de résultat positif de l'entreprise ;
• Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel ;
• Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin) ;
• Une réduction de -30% à la boutique de chocolats Yannick Alléno - chocolat gastronomique.