Sous Chef - Second de cuisine (H/F)

Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement le Bouillon A à Grenoble. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la gestion opérationnelle de la cuisine en l'absence du chef. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer dans un environnement professionnel stimulant où votre leadership et votre expertise culinaire seront valorisés.

Responsabilités

Superviser et coordonner les activités quotidiennes en cuisine, en veillant au respect des procédures d'hygiène

Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité

Assurer la gestion du service en cuisine, notamment lors des périodes d'affluence, en coordonnant le travail des équipes

Gérer l'organisation du poste de travail, optimiser le flux en cuisine et assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires

Former et encadrer le personnel de cuisine, favoriser un climat de travail collaboratif et motivant

Contrôler la qualité des plats servis, veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à la gestion administrative liée à l'approvisionnement, aux stocks et à la maintenance du matériel

Profil recherché

Vous justifiez d'une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire. Votre expérience en supervision et team management vous permet d'encadrer efficacement une équipe tout en maintenant une ambiance positive. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et avez une connaissance approfondie des normes sanitaires. Leadership naturel, sens du service et capacité à gérer le stress sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience spécifique serait appréciée pour mieux répondre aux attentes.

Poste :

• CDI 39H/semaine
• 2 coupures maximum par semaine
• Poste nourri non logé
• Salaire : selon profil et expérience

Restaurant ouvert 7j/7