Sommelier (H/F)

Profil recherché

Formation en sommellerie (Mention Complémentaire Sommellerie, BP, BTS, licence en sommelerie, WSET ou équivalent)

Expérience confirmée en restaurant haut de gamme ou maison de caractère

Sens aigu du service, du détail et de l'expérience client

Excellente connaissance et une culture affirmée du vin

Bon niveau de français et d'anglais (une autre langue est un plus)

Position hiérarchique

Sous la responsabilité du Chef Sommelier

Collaboration étroite avec le Chef de Cuisine Alfredo MARTIN

Hygiène, sécurité et qualité

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur

Veiller à la propreté du matériel (verrerie, cave, office)

Assurer la traçabilité et la conformité des produits

Compétences techniques

Excellente connaissance des vins bourguignons, français et internationaux

Maîtrise des accords mets & vins

Connaissance des spiritueux, bières et boissons sans alcool

Capacité à gérer une cave et une carte rentable

Conditions de travail

Travail en service midi et soir

Travail en continu et / ou en coupure

Travail les week-ends et jours fériés

Poste impliquant port de charges (cartons, bouteilles)

Aide au logement pendant la période d'essai

Conditions de travail

CDI

Rémunération : Selon profil et expérience.

Repas sur place

Aide au logement pendant la période d'essai.

Travail en horaires coupés possible

Forte activité en saison estivale (jusqu'à 150 couverts)

Travail les week-ends et jours fériés