Sommelier (e) (H/F)

Nous recherchons notre Sommelier(e) en CDI à compter de fin juin 2026 !

Vos missions

Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre

Elaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisine

Elaborer la carte des liqueurs et des alcools

Gérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produits

Rechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carte

Maintenir des relations avec les fournisseurs

Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Profil recherché

Profil

Goût et odorat subtil

Connaissance du marché viticole français et international

Force de proposition

Rigoureux(se)

Formation :

CAP ou BEP hôtellerie/restauration

Bac pro restauration

BTS école hotellière

Diplôme mention complémentaire en sommellerie