Snackeur / Snackeuse F/H - Yelloh village L'Océan Breton

La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle. Brigade de 6 personnes en haute saison Nombre de couverts au snack en haute saison : 150 Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de la cuisine et avec la directrice des services. Vous pourrez être amené à préparer des ingrédients pour le service et occuper le poste de plonge également. Plus concrètement, vos missions :

• Participer à la mise en place simple en amont du service (découpage, taillage, et préparations pour le service)
• Gérer la plonge pendant le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles)
• Aider les cuisiniers pendant le coup de chaud en cuisine (poste aux entrées ou desserts)
• Dresser et emballer les plats pour la partie restauration ou snacking
• Effectuer quotidiennement l'entretien et le nettoyage du poste de travail selon le process établi
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements, des ustensiles et des réserves dans le respect des normes HACCP
• Participer au rangement des livraisons Pourquoi travailler chez nous ?
• Contrat à temps plein de 35 heures/semaine
• Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse.
• Repas avec participation une à deux fois par jour selon le temps de travail journalier et convention collective
• Poste non logé.
• Mutuelle prise en charge en partie par l’employeur
• Avoir des bases en cuisine
• Suivre les fiches techniques conçues par le chef
• Être organisé(e) et savoir gérer les priorités
• Être réactif(ve)
• Appliquer les règles HACCP et les règles de sécurité mises en place dans l’entreprise
• Aimer la propreté et le rangement