Serveur (H/F)

• Préparer et mettre en place la salle et la terrasse.
• Dresser les tables conformément aux standards de l'établissement.
• Vérifier la propreté des espaces de restauration et du matériel.
• Préparer les consoles de service et le matériel nécessaire.
• Participer au briefing de service.
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Installer les clients à leur table.
• Présenter la carte, les menus et les suggestions du jour.
• Conseiller les clients dans leurs choix et répondre à leurs questions.
• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine et au bar.
• Assurer le service des boissons et des plats.
• Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction des clients.
• Anticiper les besoins des clients et répondre à leurs demandes.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de service.

Encaissement

• Établir les additions.
• Procéder aux encaissements selon les différents moyens de paiement.
• Clôturer les opérations de caisse conformément aux procédures internes.
• Débarrasser et redresser les tables.
• Nettoyer la salle, les terrasses et les espaces de travail.
• Ranger le matériel et préparer le service suivant.
• Participer au nettoyage quotidien conformément au plan de nettoyage.
• Contribuer à la promotion des prestations de l'établissement (restaurant, bar, hébergement, centre de plongée, activités).
• Participer aux événements, banquets, séminaires et réceptions.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, du bar et de la réception.
• Être force de proposition pour améliorer la qualité du service et la satisfaction de la clientèle.