Serveur chef de rang H/F

À propos du Bouchon Normand

Institution locale réputée pour ses plats régionaux et son rythme soutenu, notre brasserie recrute un talent de salle pour renforcer sa brigade. Nous offrons une organisation carrée, une ambiance solidaire et des conditions de travail pensées sur le long terme.

Votre rôle au sein de la brigade

Aux commandes de votre propre carré (entre 25 et 35 couverts), vous orchestrez le service de A à Z. Véritable trait d'union entre la salle et la cuisine, vous sublimez l'expérience de nos convives par votre sens du conseil, votre aisance relationnelle et votre efficacité, même au plus fort du coup de feu.

Ce que vous ferez concrètement :

• Vente et conseil gourmand : guider la clientèle à travers notre carte de terroir, valoriser nos suggestions du jour et susciter les ventes additionnelles (sélection de cidres, accords mets et vins).
• Gestion du tempo : assurer des enchaînements fluides entre la cuisine, le bar et vos tables pour garantir un service sans fausse note.
• Transmission et entraide : piloter le commis ou l'apprenti rattaché à votre rang et communiquer étroitement avec le passe.
• Fidélisation : offrir un accueil chaleureux et professionnel qui marque les esprits et conforte la réputation de l'établissement.

Profil attendu :

• Au moins deux années d'expérience en service à table au sein d'une brasserie ou d'un restaurant à fort débit.
• Excellent relationnel, présentation impeccable et énergie positive.
• Bonne connaissance des spécialités de bistrot et maîtrise parfaite de la gestion du stress en plein rush.

Cadre de travail et rémunération :

• Contrat : CDI 39 h hebdomadaires.
• Planning : travail en coupure (plages indicatives : 12 h - 15 h / 19 h - 23 h selon l'activité).
• Vie personnelle : 2,5 jours de repos consécutifs et fixes par semaine. Possibilité de poser des congés payés en juillet ou août.
• Salaire : base horaire brute de 12,50 € à 13,50 € selon profil (soit 2 135 € à 2 305 € brut par mois, majorations heures supplémentaires incluses).
• Pourboires : redistribution via un tronc commun pondéré très motivant (complément net direct substantiel).
• Avantages : repas sur place et mutuelle d'entreprise.

Rémunération : 2 135,00€ à 2 305,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel