Séminaires / Culture / Loisirs - Responsable de bar (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

A la pointe de l’île Seguin, la Seine Musicale émerge telle un immense paquebot aux airs de voilier. Entre coque en bois, grande voile équipée de panneaux photovoltaïques et toiture végétalisée, ce lieu innovant qui accueille spectacles et évènements de portée internationale a été pensé comme une référence en matière d’environnement.

Dans le cadre de nos activités, nous recherchons un Adjoint Responsable Accueil et Réception H/F pour renforcer nos équipes à La Seine Musicale, site prestigieux dédié à la culture et aux événements.

Quelles seront vos principales missions ?

1. Préparation et organisation de l'exploitation

Accueillir le public

Planifier les besoins en personnel (accueil, orientation, placement, vestiaire, bars) en fonction des événements

Anticiper les besoins matériels et humains et proposer les ajustements nécessaires à l'organisation

S'assurer quotidiennement de la bonne installation des espaces d'accueil : mobilier, affichage, signalétique, etc.

Assurer le brief et le débrief du chef d'équipe, transmettre les consignes et fournir les équipements

1. Pilotage opérationnel de l'accueil

En collaboration avec le service sécurité, gérer les flux du public à toutes les étapes (entrée, circulation, entracte, sortie)

Désamorcer les tensions, gérer les incidents ou imprévus et réadapter l'organisation en temps réel

Assurer un accueil adapté aux publics spécifiques (PMR, VIP, scolaires, etc.)

Maintenir un lien permanent avec les services transverses

Organiser le travail et planifier les horaires des équipes en fonction des événements

1. Exploitation des bars spectacles

Passer les commandes, assurer leurs réceptions et leur rangement en réserves avec le magasinier

Assurer l'approvisionnement des bars et le contrôle des affichages (offre, allergènes, origine des viandes, prix)

Contrôler les caisses, refaire les fonds de caisse et renseigner le tableau des fonds de caisse

Remplir le fichier des caisses CA et assurer le reporting du chiffre d'affaires des bars

Veiller à la bonne utilisation du matériel et à la propreté des points de vente, réserves et espaces de stockage

Superviser le nettoyage des points de vente et le respect des plans et procédures de nettoyage

1. Suivi de l'activité et amélioration continue

Réaliser et transmettre les comptes rendus d'exploitation après chaque événement

Participer à l'analyse des retours d'expérience pour améliorer la qualité d'accueil

Analyser les problèmes rencontrés et en rendre compte au responsable hiérarchique

Veiller à la bonne application des procédures Sodexo Live!, des normes HACCP et de sécurité

Contribuer activement à l'image et à la notoriété de La Seine Musicale

Entretenir des relations permanentes constructives avec les autres services de LSM5. Management des équipes & formation

Animer les équipes (accueil, bars) en impulsant une dynamique constructive

Entretenir une ambiance de travail favorable

Transmettre son savoir-faire et contribuer à l'évolution professionnelle des équipes

Formuler des retours recrutement du personnel d'accueil et des bars

1. Tâches administratives

Vérifier les facturations prestataires

Suivre les plannings et réaliser les relevés d'heures des extras

Contrôler et valider les inventaires de fin de mois

Participer aux réunions hebdomadaires opérationnelles

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI 39h

Statut : Agent de maîtrise

Temps de travail : 39 heures/semaine, week-end inclus, 2 jours de récupération en semaine.

Rémunération : 2900 euros bruts sur 13 mois

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Vous avez un Bac +3/4 en communication, ou en événementiel, ou en hôtellerie ou en restauration ?

Vous êtes disponible pour travailler le soirs et week-ends selon la programmation ?

Vous avez un niveau d'anglais conversationnel ?

Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle, votre leadership naturel et votre esprit d'initiative ?

Votre rigueur, votre souci du détail et du contrôle qualité, vous permet de garantir la satisfaction des clients ?

N’hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap