SECTEUR CRU - Opérateur de Production Agroalimentaire (H/F/D)
Description du poste
Enseigne française de l'industrie agroalimentaire fondée en dans le limousin, recherche, via notre agence SAMSIC EMPLOI LIMOGES, ses OPERATEURS DE PRODUCTIONS (H/F) sur leur filière PORCINE pour différents postes de production sur leurs site de LIMOGES. Le Poste : Opérateur de Production Agroalimentaire - SECTEUR CRUSous la supervision du Responsable d'atelier, vous êtes le garant de la préparation méticuleuse des ingrédients essentiels à l'élaboration de nos recettes de mousses et terrines. Votre rigueur est la première étape vers la qualité de nos produits finis.Vos Missions clés :Secteur Jambon (Cru & Cuit) Préparation des pièces (parage, dégraissage).Mise en saumure pour le jambon cuit ou salage au sel sec pour le cru.Mise en moule et suivi de la cuisson (jambon cuit).Secteur Traiteur (Terrines & Mousses) Pesée et mélange des matières premières pour la terrine de campagne.Préparation de la mousse de canard (hachage fin, émulsion).Remplissage des terrines et vérification des poids avant cuisson.
Données marché — Agent / Agente de production en industrie alimentaire
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