Secrétaire commercial / commerciale (H/F)

Nos valeurs

Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût

d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité,

Partage.

Notre vision

Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable,

en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos

clients et de nos partenaires.

Nos missions

Promouvoir une gastronomie circulaire qui prend en compte le vivant sur

Terre et au-delà. Défendre l'artisanat, la biodiversité et notre planète

par le biais d'une gastronomie responsable comme moyen de reconstruction de

notre société.

Qui est Mauro Colagreco ?

Nourri de voyages, de découvertes, de rencontres et d’ambitions, Mauro

Colagreco porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de

l’environnement.

Mené au sommet de son art par son audace, sa vision et son engagement, ce

chef responsable, hors norme et surtout sans frontière, dirige aujourd’hui

plus de 30 établissements à travers le monde.

Son restaurant Mirazur

, vaisseau amiral mentonnais, a été élu Meilleur

Restaurant du Monde, compte 3 étoiles rouges et 1 étoile verte au Guide

Michelin, est le premier restaurant certifié Zéro-Plastique et fait partie

de la communauté B Corp.

Soucieux de voir émerger une gastronomie circulaire, respectueuse des

cycles de la nature, Mauro Colagreco s’emploie chaque jour à contribuer, au

mieux et à son échelle, à la transition environnementale. Sensibilisant

sans relâche les pouvoirs publics, les acteurs de la gastronomie et tout un

chacun aux enjeux de notre humanité, il est le premier chef nommé par

l’UNESCO Ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité.

Qu'est-ce que la Gastronomie Circulaire ?

La gastronomie circulaire est un mouvement culinaire porté par Mauro

Colagreco dès 2006.

Respectueuse par essence, nécessaire et visionnaire, elle a pour vocation

de renouer profondément avec la nature, et de réconcilier la cuisine en

général avec un véritable engagement sociétal. Dans sa fervente volonté de

préserver la planète, ses ressources et sa biodiversité afin d’assurer un

avenir aux enfants de la terre, Mauro Colagreco a inscrit les principes de

sa gastronomie circulaire dans un manifeste qui développe différents axes

sur lesquels le monde de l’alimentation peut s’engager afin de changer le

paradigme de l’alimentation mondiale, quelque soit le niveau gastronomique.

Résumé brièvement, ce manifeste appelle à : toujours faire les choix en

faveur de la nature ; consommer ultra frais, local, de saison, idéalement

issu de la cueillette biologique voire biodynamique ; prendre soin des sols

pour les rendre de plus en plus vivants ; cuisiner en préservant les

biodiversités végétale et animale ; valoriser les produits dans leur

entièreté ; trier, recycler et envisager systématiquement un retour à la

terre ; éradiquer totalement le plastique à usage unique ; soutenir sa

communauté ; respecter, éduquer et former son prochain ; et travailler à

compenser son empreinte carbone, pour une gastronomie respectueuse de la

vie.

Le Groupe Mauro Colagreco recherche pour compléter son équipe : un(e)

Talent Acquisition & HR Support - poste basé à Menton en CDI.

Rattaché(e) à la Responsable du Personnel, le/la Talent Acquisition & HR

Support joue un rôle clé dans l’attraction, l’identification et

l’intégration des talents au sein du Groupe Mauro Colagreco, dans un

environnement dynamique et en forte croissance.

Véritable partenaire des opérationnels, il/elle pilote les recrutements sur

un périmètre varié et contribue activement à des missions RH transverses à

forte valeur ajoutée : amélioration des processus, administration du

personnel, développement de la marque employeur et expérience

collaborateur.

Vos Missions

1. Piloter le recrutement sur l’ensemble des fonctions : définition des

besoins, sourcing, préqualification, entretiens et intégration.

1. Développer et animer des partenariats avec des écoles et institutions

de renom, et participer au recrutement international.

1. Contribuer à l’administration du personnel : onboarding, gestion des

stagiaires, suivi des formations et reporting RH.

1. Participer à des projets RH transverses et à la marque employeur, en

proposant des actions innovantes pour renforcer l’expérience

collaborateur et l’attractivité du Groupe Mauro Colagreco

Votre profil

1. Bac +3 à Bac +5 en RH, psychologie du travail, école de commerce ou

équivalent

1. 2 à 3 ans d’expérience en recrutement, idéalement dans

l’hôtellerie-restauration haut de gamme ou de luxe

1. Maîtrise des techniques de sourcing, ATS (Teamtailor) et outils RH
2. Excellent relationnel, rigueur, autonomie et esprit d’équipe
3. Anglais bilingue ; une troisième langue est un plus

Conditions contractuelles :

1. CDI – 39h / semaine
2. Salaire : 31k€ à 33k€ brut/an
3. Statut : Employé

Avantages

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