SECOND.E DE CUISINE ou CUISINIER.E (H/F)

RESPONSABILITÉS

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour rejoindre un restaurant traditionnel mettant à l'honneur les produits locaux, de saison et une cuisine faite maison.

L'établissement dispose d'une cuisine ouverte, d'un bar et d'une terrasse, offrant un cadre de travail agréable et convivial. L'équipe travaille dans un environnement dynamique où la qualité du produit, la rigueur et l'esprit d'équipe sont essentiels.

Vos missions Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez activement à la gestion quotidienne de la cuisine :

• Organiser et superviser la mise en place
• Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des plats
• Participer à l'élaboration des suggestions et des cartes
• Encadrer et accompagner la brigade au quotidien
• Garantir la qualité des prestations et la fluidité des services
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Maintenir un poste de travail propre et organisé

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine, chef de partie
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Sensibilité aux produits frais, locaux et de saison
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement soutenu
• Organisation, autonomie et rigueur
• Excellent esprit d'équipe

Conditions - Contrat CDI à temps plein

• Prise de poste en août /septembre
• Planning du mardi au samedi
• Établissement fermé le lundi & le mardi
• Horaires avec coupure

N'hésitez plus, envoyez nous votre CV !