Second(e) de cuisine (H/F)

Le restaurant bistro/gastronomique Alma à Saint Jean-de-Luz recrute un(e) second(e) de cuisine en CDI. Gestion de la production culinaire - Superviser et participer à la préparation des plats selon les standards de qualité et les recettes établies. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contrôler la qualité des ingrédients et des plats avant service. - Gestion des stocks et des approvisionnements - Optimiser l'utilisation des ingrédients pour minimiser le gaspillage. - Assurer le bon entretien et la propreté des équipements et des locaux. - Collaboration avec le service de salle pour assurer un service fluide et de qualité. Poste à temps plein à pourvoir à partir du 1er avril. Poste en coupure et non logé