Second / Seconde de cuisine

Le restaurant l'Antiquaire située au pied des remparts de Vannes est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine point chaud, en CDI.

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à la production et au bon fonctionnement de la cuisine et prenez le relais du Chef en son absence.

Vos principales missions

• Réaliser les préparations culinaires du point chaud
• Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le respect des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.

Profil recherché

• Formation de niveau BEP/CAP en cuisine
• Expérience de 2 ans en tant que Chef de Partie ou de 3 ans en tant que second de cuisine
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
• Sens aigu de l'organisation et autonome dans la gestion de son poste de travail.

Poste à pourvoir dès que possible.

Contrat à temps plein soit 35h / semaine

Restaurant fermé le Dimanche après-midi et le lundi.