Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour intégrer notre brigade. Véritable bras droit du chef, vous participez activement à la création culinaire et au bon fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vos missions

Assister le chef dans l'élaboration des menus et l'organisation de la production

Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité et d'hygiène

Superviser l'équipe en service et garantir la bonne coordination des postes

Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au suivi des approvisionnements

Former, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe

Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contribuer à maintenir une ambiance de travail efficace et collaborative

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e)

Solides compétences techniques et bonne maîtrise des bases culinaires

Capacité à encadrer une équipe avec leadership et bienveillance

Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail

Esprit d'équipe et excellent relationnel

Créativité et passion pour la gastronomie