Second / Seconde de cuisine

Le restaurant au Bouillon des Halles située à Ruffec, recherche un(e) Second de cuisine pour prendre les commandes de sa cuisine et régaler nos clients avec une cuisine savoureuse et authentique.

Missions

Élaborer et concevoir les plats en accord avec l'identité de la brasserie

Gérer l'ensemble des opérations en cuisine : approvisionnement, mise en place, envoi des plats

Superviser et encadrer l'équipe en cuisine

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Optimiser la gestion des stocks et contrôler les coûts

Profil recherché

Passion pour la cuisine et créativité dans l'élaboration des plats

Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression

Sens de l'organisation et rigueur professionnelle

Ce que nous offrons

Un cadre de travail convivial et dynamique

Poste du Mardi au jeudi midi. Et le vendredi et samedi midi et soir.

Repos le dimanche et le lundi.