Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe et seconder notre Cheffe reconnue, Amandine Chaignot au Restaurant Sauge de Réveillon au coeur du Perche.

Sous la supervision de la cheffe, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des commandes et de la supervision des membres de l'équipe de cuisine. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales

Superviser la cuisine en l'absence de la Cheffe

Assister la Cheffe dans la préparation et la présentation des plats.

Gérer les commandes et les stocks de produits.

Superviser et former les commis de cuisine.

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer à la création de nouveaux plats et menus.

Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.

Expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire.

Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Capacité à travailler en équipe.

Créativité et passion pour la cuisine.

Bonne communication et leadership.

Conditions de travail

Travail du jeudi au dimanche midi et soir.

Salaire selon expérience et compétences.

Avantages : Environnement de travail dynamique et créatif au sein d'une équipe passionnée.

Avantage en nature: repas

Assurance santé : mutuelle et prévoyance.

Participation à des événements spéciaux ou des sorties organisées par le restaurant.