Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons pour notre établissement situé dans le 8ème arrondissement quartier Mazargues un(e) commis(e) de cuisine. Poste à pourvoir immédiatement CDD 1 mois.

Vos missions

-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

-Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Conditions de travail: du lundi au samedi service du midi 9h/14h