Second / Seconde de Cuisine (h/f)

Vous travaillerez dans un restaurant éphémère de cuisine traditionnel en bord de garonne Vous travaillerez avec un chef et une douzaine de personnes : chef de partie, commis et plongeur. Vous devrez vous concentrer sur la cuisine chaude et froide et pourrez remplacer en cas d'absence. Vous serez amené à gérer le personnes, réception des marchandises, suivi hygiène, suivi qualité des fiches techniques. Vous serez amené à remplacer le chef sur ses jours de repos. Vous travaillerez 3 jours en continues (jeudi vendredi et samedi) et 2 en coupure (dimanche et lundi). Vos jours de repos seront le mardi et mercredi avec flexibilité si besoin. Cuisine ouverte et cadre de travail agréable en bord de Garonne sur guinguette éphémère. Cuisine complète et équipée comme une cuisine classique. Prise de poste prévue début/mi mai.