Second / Seconde de cuisine (H/F)

Recherche pour la saison 2026, UN SECOND DE CUISINE H/F. Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 30 septembre.

Vous viendrez compléter l'équipe de cuisine, vous serez là pour remplacer et seconder le chef.

MISSIONS

Sous l'autorité de la Directrice du village vacances, situé à Saint Denis d'Oléron :

• Assister le/la Chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Participer à l'élaboration et à la production des repas
• Encadrer et coordonner l'équipe cuisine en l'absence du/de la Chef(fe)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires
• Contribuer à la qualité gustative, à la régularité et à la présentation des plats

PROFIL SOUHAITE :

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire
• Maîtrise des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie
• Motivation pour un environnement de travail saisonnier et collectif

-> personne sérieuse, ponctuelle, soucieuse de l'expérience client, qui connait les règles de cuisine, capable de communiquer avec les équipes de manière bienveillante.

L'établissement et la cuisine:

Village vacances réservés au Ministère de l'intérieur

Une centaine de couverts par service

Service à l'assiette, menu unique établi à l'avance pour toute la semaine.

Modalités du contrat:

• CDD saisonnier de 35 heures hebdomadaire + 2 jours de repos. Les heures supplémentaires ne sont pas payées mais récupérées.
• Poste logé dans un studio à 5min de l'établissement
• Salaire à partir de 2185.13€ brut mensuel
• Prime de 13e versée automatiquement à la fin du contrat