Second / Seconde de cuisine (H/F)

Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe.

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans l'élaboration et la préparation des plats
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des recettes du restaurant
• Participer à la gestion des stocks et des commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer l'organisation et la propreté de la cuisine

Profil recherché

• Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie italienne
• Expérience significative en tant que second de cuisine ou poste similaire
• Rigueur, organisation et sens des responsabilités
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique
• Bon esprit d'équipe et sens du service