Second / Seconde de cuisine (H/F)

En appui au chef de cuisine, vous interviendrez sur L'organisation et la production des repas (chaud et/ou froid)

L'encadrement de l'équipe en l'absence du chef

Le respect des fiches techniques et des quantités

L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

La gestion des stocks et participation aux commandes

Le contrôle de la qualité des préparations

Description du profil Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, idéalement Bac Pro)

Expérience significative en restauration collective indispensable

Première expérience en encadrement appréciée

Maîtrise des normes HACCP

Sens de l'organisation et leadership

Réactivité, rigueur et esprit d'équipe

Conditions

Type de contrat : Intérim

Lieux : Toute l'Île-de-France

Horaires variables (matin, journée, parfois week-end)

Rémunération selon profil et expérience